紫砂壶养壶

紫砂壶的养壶过程，是紫砂壶玩家特别看重的一个环节。由于紫砂泥本身具有独特的物理特性，使用的时间越长，把玩的时间越多，壶身就会逐渐发出一种“黯然之光”。这种光泽内敛，如同谦谦君子般端庄稳重。

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新壶在使用之前需要进行开壶处理，这一步骤至关重要。开壶的方法有多种，这里介绍一种较为常见的方法：首先用白水煮至少一个小时，将壶盖与壶身分开放入凉水锅中，以文火慢慢加热至沸腾，这一小时的煮沸可以让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。接着将白水煮过的壶与一块老豆腐一同放入清水中再次煮至少一个小时，这个步骤可以褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。然后将上面的壶与一段嫩甘蔗头一同放入清水中继续煮至少一个小时。最后一步是将壶与茶叶一同放入清水中煮至少一个小时。完成以上四个步骤后，紫砂壶就可以正式开始使用了。

相对于开壶，养壶的过程更加漫长且需要极大的耐心。养壶的基本原则有六点：1. 彻底将壶身内外洗净；2. 切忌油污接触；3. 用茶汁滋润壶表；4. 适度擦刷；5. 用毕清理晾干；6. 让壶有休息的时间。具体来说，在养壶的过程中要始终保持壶的清洁，尤其不能让紫砂壶接触油污，以保证紫砂壶的结构通透。在冲泡过程中，先用沸水浇壶身外壁再往壶里冲水，也就是常说的“润壶”。常用棉布擦拭壶身，不要将茶汤留在壶面，否则久而久之壶面上会堆满茶垢影响紫砂壶的品相。紫砂壶泡一段时间后要有“休息”的时间，一般要晾干三五天，让整个壶身彻底干燥。

养壶如养性，是一个缓慢而细致的过程。切忌心急，坚决不能用细砂布、砂纸、抛光布等擦拭紫砂壶，这样做会损伤壶的表面，使壶失去自然光泽、留下划痕，从而破坏紫砂质感。同样地，也不能用泡剩茶的方法养壶，因为虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜茶会有陈汤味，对紫砂壶损害很大，而且这样的茶水不卫生，饮用对身体不利。每次饮泡完茶汤后，要及时清理茶渣，壶内的茶锈可定期用棉质的纱布用力蹭擦除去，但不可使用洗涤剂。每日清理完茶渣之后，一定要把壶盖和壶体分开放置通风干燥之处，切不可盖住盖子保存，否则易生霉菌。放置在有异味的地方也不可，否则容易吸收家具及环境中存在的异味。

建议不同种类的茶叶应对应使用不同的紫砂壶，这样不仅有助于保持茶香纯正，也有利于紫砂壶的保养。每次泡茶前可用热水冲洗一下壶，让紫砂气孔预热一下，有利于待会吸收茶水。喝茶时，用洁净的手对砂壶进行摩挲、把玩是非常必要的，因为人手分泌的体液对于紫砂陶材质有良效。通过正确的养壶方法，可以使紫砂壶焕发本身浑朴的光泽，提升其“蕴味育香”的功能。