紫砂壶开壶和养壶的正确方法

紫砂壶开壶和养壶的正确方法

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刚入手一把紫砂壶，别急着泡茶，先要开壶！这可是养壶的关键第一步。

开壶三步走

第一步：煮水去土味 新壶用清水内外洗干净，壶盖壶身分开，放凉水锅里，文火慢慢煮1小时。这能让壶身气孔释放出土味和杂质。

第二步：豆腐去火气 把煮过的壶和一块老豆腐一起煮1小时。这样能褪掉制壶时高温煅烧带来的"火气"。

第三步：茶叶滋养 最后和茶叶一起煮1小时。记得用和你以后泡的茶同类型的茶叶，煮完捞出来晾干就可以用啦。

养壶六要点

1. 真正的养壶是"品茶的过程"，不是"养壶的过程" 别为了养壶而养壶，享受品茶的每一刻才是重点。

2. 壶要干净 用前用后都要彻底清理干净，保持壶内外清洁。

3. 别碰油污 紫砂壶最怕油，一沾油就容易发"贼光"，变得难看。

4. 茶汁自然滋养 泡茶时让茶汁慢慢吸收，不要刻意用布擦，茶汁自然渗透才是王道。

5. 泡完及时清理 喝完茶把茶渣倒掉，用热水冲一遍，别让茶汤留在壶里。

6. 给壶"放个假" 泡茶3-5天后，把壶晾干休息几天，让壶体有时间"呼吸"。

养壶常见误区

别用干布趁热擦壶，这样容易让光泽不匀； 别用湿布擦壶，容易留下水渍； 别用毛笔勤刷，会破坏紫砂质感； 千万别用洗洁精，会洗掉茶香和光泽。

小贴士

阴雨天别擦壶，湿度大时擦壶反而会"涩"； 老壶要重新启用时，先蒸40分钟把气孔打通； 用洁净的手摩挲壶身，人手分泌的体液对紫砂壶特别好。

记住，养壶如养性。一把好的紫砂壶，养出来应该是"黯然之光"，光泽内敛，像谦谦君子，端庄稳重。别急，慢慢来，时间会给你最好的答案。